Anxhelo Shehu ka kryer studimet Bachelor dhe Master në Universitetin Politeknik të Tiranës për Matematikë të Aplikuar gjatë periudhës 2017-2022. Gjatë viteve te studimit, fokusi i tij kane qenë fushat kërkimore si Analizën Numerike (metodat numerike për zgjidhjen e ekuacioneve diferenciale të pjesshme), kërkime operacioneve, optimizimin dhe modelimin inxhinierik të problemeve të botës reale. Z. Shehu aktualisht është plotësisht i angazhuar si Asistent Lektore në Universitetin MetropolitaneTirana, ndërkohë që vazhdon studimet e doktoraturës për Inteligjencën Artificiale dhe Sistemet Inteligjente në vitin e dytë. Fokusi I kerkimit te tij shkencore ne doktorature eshte zbulimi i kancerit të gjirit në fazat e hershme duke perdorur Inteligjencen Artificiale(AI). Ai është pjesë e Laboratorit të Sistemeve Inteligjente në UMT.

Bachelor- (2017-2020)  Polytechnic University of Tirana,Universiteti Politeknik I Tiranes, Dega Inxhinieri Matematike.

Master of Science- (2020-2022)  Polytechnic Universiteti Politeknik I Tiranes, Profli Inxhinieri Matematike.

Doctorate- (2022-Momentalish) Universiteti Metropolitan Tirana,Doktorature ne Inteligjenc Artificiale dhe Sisteme Inteligjente.